L’Orangerie – Restaurant Marrakech – Sofitel
L’Orangerie, Sofitel Marrakech : Rue Harroun Errachid – Hivernage – 40000 MARRAKECH
Infos & Resa : 05 24 42 56 00/06 60 12 34 24 / Email : h3569-fb@sofitel.com
Le Ftour de l’Orangerie
Découvrez le Ftour Impérial de l’Orangerie
Le Chef Ahmed Ed-Defaa vous propose un buffet d’exception, une invitation au voyage aux quatre coins du Royaume à travers des plats traditionnels.
Une pause gourmande, sur une terrasse idyllique donnant sur la piscine à débordement.
Un moment à partager en famille ou entre amis.
Tarif : 400 dhs/personne
Apéro Chic avec buffet tapas et restaurant tous les jours de 19h30 à 23h30
Live band de 20h à 23h
Une vue exceptionnelle sur les chaines de l’Atlas
L’Orangerie
Le restaurant l’orangerie possède une terrasse ombragée exceptionnelle avec une vue unique sur les jardins privés de l’hôtel et l’imposante chaîne de l’Atlas et ses neiges éternelles. Le chef Ahmed Ed Defa vous offre le meilleur de la culture marocaine et française.
Pour accompagner ces délices, on se laissera tenter par la carte des vins internationaux et ses crus d’exception.
Extrait de la carte
Extrait de la carte de l'Orangerie |
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Pour commencer |
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Œuf parfait cuit à basse température 63C°, rosace de saumon fait maison et têtes d’asperges grillées, | 160 dh |
Gelée d’olives noires, tourteaux et avocat. | 180 dh |
Sphère de foie gras de canard en gelée et gaufrette croustillante. | 300 dh |
Harira Marrakechia avec dates et msemen. | 110 dh |
Sélection de salades marocaines végétariennes à la charmoula aux saveurs de la médina. | 110 dh |
Mille-feuille de mechouiya et son tartare d’anchois sur un lit de semoule, œufs de saumon. | 130 dh |
Pyramide de legumes au citron confit et son fromage de chèvre aux épices. | 200 dh |
Pour continuer |
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Jarret de bœuf de 12 heures, glace de viande et cake de cèpes et légumes nouveaux. | 270 dh |
Filet mignon de veau en basse température, croustillant de polenta en bâtonnet. | 280 dh |
Magret de canard cuit en basse température à 60C° aux boutons d’artichauts, sauce bigarade | 230 dh |
Cylindre de dorade royale aux truffes et pistaches, mousseline de céleri et savarin bicolore. | 240 dh |
Tagine de poulet au citron confit et olives vertes. | 220 dh |
Tagine makfoul de gigot d’Agneau, tomates, oignons parfumés au miel et au safran de la vallée d’Ourika. | 240 dh |
Couscous royal tfaya et pois chiches (végétarien ou à l’agneau). | 240 dh |
Jarret de boeuf façon tanjiya, accompagné de pommes de terre et carottes, sauce corsée aux Msakhens. | 250 dh |
Epaule d’agneau confit et ses pommes de terre dorées, Briouates aux fruits confits et aux amandes. | 260 dh |
Filet de loup cuit à la mode Fassi, accompagné de son mille-feuille de légumes et ses olives meslala. | 260 dh |
SOFITEL
Le Sofitel Marrakech vous donne la possibilité de rejoindre 4 tables :
- Le Jardin
- L’Orangerie
- L’Oasis
- Le SO Lounge
Galerie gourmande
situation
Restaurants à côté
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Le jardin – Restaurant Marrakech
Spécialiste du Brunch
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Oasis – Restaurant Marrakech
Cuisine méditerranéenne
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SO Lounge – restaurant Marrakech
Une cuisine métissée
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MOD MILANO – Hivernage
Restaurant italien
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