Restaurant Al Fassia de Guéliz

Beaucoup de restaurants à Marrakech proposent de la cuisine marocaine traditionnelle, et c’est bien normal. Cependant nous tenions à rendre un hommage tout particulier au restaurant Al Fassia, pour une raison qui nous a semblé essentielle :

Le fait qu’aucune personne de notre entourage n’a jamais émis de critiques négatives.

Al Fassia – Guéliz

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La cuisine traditionnelle marocaine du Al Fassia, est toujours aussi bonne, quelque soit la période où vous déciderez d’y aller. Cette constance, est déjà un élément capital qui classe ce restaurant parmi ceux qui ne changent pas de Chef régulièrement, et aujourd’hui le phénomène est suffisamment rare pour le souligner.

Ensuite vient le décor, toujours les mêmes couleurs chatoyantes, un mobilier entretenu, c’est certain, la maison soigne son espace, donc sa clientèle.

Puis, vient le service, toujours accueillant, celui-ci est exclusivement fait par des femmes qui, l’oeil attentif, surveillent discrètement si vous ne manquez de rien. Le système est bien rôdé, et quand vous avez fini les entrées, la suite arrive sans se faire attendre, évitant les attentes interminables, c’est aussi à ce genre de détail qu’on reconnait les « pros ».

Enfin, les prix, ils ne bougent pas, ou presque, ce qui contribue certainement au fait de l’absence de critiques.

Pour finir, une précision sur le fond musical discret, qui vous donnera l’occasion de discuter tranquillement, sans hurler dans l’oreille de votre voisin, encore un détail qui peut s’avérer important sur le choix d’un restaurant.

Le Al Fassia de Guéliz est souvent plein, voilà peut-être ce que nous pourrions critiquer, mais n’est-ce pas la rançon de la gloire qu’il faut payer sans pouvoir rien y faire.

Donc, si vous avez envie de profiter d’une excellente cuisine marocaine traditionnelle, le seul conseil que nous pourrions vous donner, c’est de réserver.

Le site de Al Fassia : http://www.alfassia.com