L'Orangerie Restaurant Marrakech - Une table d'exception

L’Orangerie – Restaurant Marrakech – Sofitel

Restaurant Marrakech L'Orangerie Sofitel

L’Orangerie, Sofitel Marrakech : Rue Harroun Errachid – Hivernage – 40000 MARRAKECH

Infos & Resa : 05 24 42 56 00/06 60 12 34 24 / Email : h3569-fb@sofitel.com

Le Ftour de l’Orangerie

Découvrez le Ftour Impérial de l’Orangerie
Le Chef Ahmed Ed-Defaa vous propose un buffet d’exception, une invitation au voyage aux quatre coins du Royaume à travers des plats traditionnels.
Une pause gourmande, sur une terrasse idyllique donnant sur la piscine à débordement.
Un moment à partager en famille ou entre amis.

Tarif : 400 dhs/personne

Apéro Chic avec buffet tapas et restaurant tous les jours de 19h30 à 23h30

Live band de 20h à 23h

Une vue exceptionnelle sur les chaines de l’Atlas

L’Orangerie

Le restaurant l’orangerie possède une terrasse ombragée exceptionnelle avec une vue unique sur les jardins privés de l’hôtel et l’imposante chaîne de l’Atlas et ses neiges éternelles. Le chef Ahmed Ed Defa vous offre le meilleur de la culture marocaine et française.
Pour accompagner ces délices, on se laissera tenter par la carte des vins internationaux et ses crus d’exception.

Restaurant Marrakech L'Orangerie Sofitel

Extrait de la carte

Extrait de la carte de l'Orangerie
Pour commencer
Œuf parfait cuit à basse température 63C°, rosace de saumon fait maison et têtes d’asperges grillées, Emulsion au lait d’amande.	160 dh
Gelée d’olives noires, tourteaux et avocat.	180 dh
Sphère de foie gras de canard en gelée et gaufrette croustillante.	300 dh
Harira Marrakechia avec dates et msemen.	110 dh
Sélection de salades marocaines végétariennes à la charmoula aux saveurs de la médina.	110 dh
Mille-feuille de mechouiya et son tartare d’anchois sur un lit de semoule, œufs de saumon.	130 dh
Pyramide de legumes au citron confit et son fromage de chèvre aux épices.	200 dh
Pour continuer
Jarret de bœuf de 12 heures, glace de viande et cake de cèpes et légumes nouveaux.	270 dh
Filet mignon de veau en basse température, croustillant de polenta en bâtonnet.	280 dh
Magret de canard cuit en basse température à 60C° aux boutons d’artichauts, sauce bigarade à l’orange et fruits de la passion.	230 dh
Cylindre de dorade royale aux truffes et pistaches, mousseline de céleri et savarin bicolore.	240 dh
Tagine de poulet au citron confit et olives vertes.	220 dh
Tagine makfoul de gigot d’Agneau, tomates, oignons parfumés au miel et au safran de la vallée d’Ourika.	240 dh
Couscous royal tfaya et pois chiches (végétarien ou à l’agneau).	240 dh
Jarret de boeuf façon tanjiya, accompagné de pommes de terre et carottes, sauce corsée aux Msakhens.	250 dh
Epaule d’agneau confit et ses pommes de terre dorées, Briouates aux fruits confits et aux amandes.	260 dh
Filet de loup cuit à la mode Fassi, accompagné de son mille-feuille de légumes et ses olives meslala.	260 dh