Jacaranda

Jacaranda – Restaurant Marrakech – Guéliz

Jacaranda restaurant Marrakech

Le Jacaranda : 32, Boulevard Zerktouni – Guéliz – Cuisine française

Ouvert tous les jours, midi et soir

Réservation : +212 5 24 44 72 15   –   +212 6 23 67 61 08   –   contactjacaranda@gmail.com   –   http://lejacaranda.com/

Certainement l’une des plus anciennes adresses de Guéliz, le jacaranda a été fondé en 1950.

 

Détail sur le Jacaranda

Le Chef, Philippe Coustal, vous y propose une cuisine gastronomique française, dans un cadre feutré et calme.

Vous aurez la possibilité d’y découvrir des menus, midi et soir.

La carte vous propose des entrées, des plats et des desserts issus de différentes régions françaises.

Côté méditerranée, vous y retrouverez pour commencer, un duo de poissons marinés au citron et à l’huile d’olive ou un carpaccio de bœuf, pour suivre, une Aïoli de la mer ou un médaillon de lotte au poivre et pour finir une orange à la cannelle ou un parfait café meringué.

Côté atlantique, vous trouverez des huîtres ou un gratin d’araignée de Oualidia.

Si vous préférez la cuisine des terroirs plus prononcés, vous aurez l’occasion de déguster une assiette tout canard (rillettes, foie gras et magret fumé), un croustillant de Bleu d’Auvergne sur son lit de salade, des escargots ou encore un confit de canard aux pommes et champignons.

Le Jacaranda propose également une cuisine marocaine traditionnelle, avec un couscous d’agneau aux légumes, un tajine de brochettes de bœuf aux œufs, ou encore un pigeon aux amandes et sa semoule aux raisins.

La diversité de la carte, permettra à chacun d’y combler ses attentes.

Le Jacaranda, c’est un restaurant tenu par un Chef qui n’a pour objectif que de gâter sa clientèle, à peine rentré du marché où il choisit chaque matin ses produits, il nous mijote ses petit plats qui feront de notre déjeuner ou notre dîner un moment inoubliable.

Galerie

Les Menus

Menu à 100 dh, le midi exclusivement


Entrée et Plat - OU - Plat et dessert

Entrée

Assiette du Chef

Plats

Faux filet


Brochettes de poulet à la Niçoise


Brochettes de poissons à la crème de basilic


Desserts

Crème brulée


Crème caramel


Glace


Menu à 149 dh, le midi et le soir


Entrée / Plat / Dessert

Entrées

Salade mixte


Cocktail Jacaranda


Salade mozzarella


Plats

Faux filet garni


Suprême de poulet au citron confit et olives


Brochettes de poisson au basilic


Desserts

Orange à la canelle


Crème caramel


Glace


Suggestions de la semaine

 

  • Gratinée d’avocat aux crevettes et saumon fumé … 70 dhs
  • Émincés de magret de canard … 150 dhs 
  • Farfalles au poulet …. 80 dhs
  • Fricassée de St-Jacques provençal … 165 dhs 

 

Extrait de la carte

Extrait de la carte du Jacaranda

Quelques entrées de la carte

Duo de poissons crus marinés au citron et à l'huile d'olive80 dh
12 huitres de Oualidia200 dh
Lobe de foie gras de canard au poivre175 dh
Assiette tout canard
Rillettes, foie gras, magret fumé ...
100 dh
Gratin d'araignée de Oualidia100 dh
Brochettes d'huitres au magret de canard fumé110 dh

Quelques plats de la carte

Tournedos poêlé beurre blanc ou sauce roquefort150 dh
Ris de veau au miel citronné, crêpe gratinée à la fondue de poireaux170 dh
Tournedos Cordon Rouge
Foie gras, champignon, magret fumé
220 dh
Aïoli de la mer
Saumon, lotte, Saint-Pierre, Ombrine ...
170 dh
Bar grillé flambé au Pastis170 dh
Daurade Royale en tajine façon Jacaranda180 dh
Médaillon de lotte aux poivres170 dh

Quelques plats marocains de la carte

Couscous d'agneau aux légumes175 dh
Poulet au citron confit175 dh
Pigeon aux amandes et sa semoule aux raisins175 dh

Quelques desserts maison

Profiteroles aux chocolat60 dh
Vacherin Vanille-Noisettes60 dh
Dame Blanche
Glace Vanille, chocolat chaud, chantilly
60 dh
Crêpes Suzette flambées au Grand-Marnier70 dh

Restaurants à côté

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